Un secondo autunnale, veloce da preparare
Una ricetta profumata e deliziosa, perché quando si mangia anche l’occhio vuole la sua parte! In questo modo renderai il tuo pollo morbidissimo e gli donerai un gusto inconfondibile.
INGREDIENTI (per 2 persone)
400 gr DI PETTO DI POLLO
FARINA
OLIO
SALE
PREPARAZIONE
Sgranate i melograni. Lasciate da parte una manciata di chicchi per guarnire il piatto.
Estraete il succo del melograno con un estrattore, in alternativa potete usare un mixer e poi filtrare con un colino.
Lasciate macerare le fette di pollo nel succo di melograno per circa 30 minuti in frigorifero, ricoprendolo con la pellicola.
Trascorso questo tempo, riscaldate 3 cucchiai di olio in una padella, infarinate il pollo e lasciatelo dorare a fuoco vivace qualche secondo per lato. Poi ricopritelo con il succo di melograno, abbassate la fiamma e lasciatelo cuocere fino a quando il succo non sarà tutto evaporato. Lasciatelo rosolare qualche altro istante e servitelo con i chicchi di melograno precedentemente messi da parte.