Ricetta pasta con peperonata
Che dire, le verdure degli amici di Il Mio Orto a Casa Tua sono la mia fonte di ispirazione in cucina!!
È nato un connubio perfetto tra la loro meravigliosa peperonata già pronta, solo da saltare in padella, e i Tonnarelli all'uovo n.312 della @dececco, è stato amore 💘 a prima vista!!!!
Questo primo piatto, veloce e gustoso, vi catturerà al primo assaggio!!!
Ingredienti per la pasta con peperonata
- 1 busta di peperonata già pronta (zucchine, peperoni e melanzane);
- 1 confezione di Tonnarelli all'uovo n.312 della @dececco;
- 150gr. di pancetta dolce a cubetti;
- 1 cipolla;
- 1 peperoncino;
- sale; olio evo.
Procedimento:
In una padella antiaderente metto un goccino di olio evo, la cipolla tagliata a fettine, la pancetta e il peperoncino. Faccio soffriggere leggermente e aggiungo la peperonata, insaporisco con il sale e porto a cottura, senza coperchio, a fiamma bassa. Nel frattempo, porto ad ebollizione l'acqua salata in una pentola. Calo la pasta e porto a cottura, al dente. Scolo la pasta e la verso nel tegame con la peperonata già cotta. Aggiungo un goccino di olio evo, salto il tutto per amalgamare perfettamente e impiatto. E voilà, niente di più semplice e appetitoso, la nostra "Pasta con Peperonata" è pronta per essere gustata!
Buon appetito.
Ilprofumodellemietradizioni 🧡